屠宰废水来自于圈栏冲洗、淋洗、屠宰及其它厂房地坪冲洗、烫毛、剖解、副食加工、洗油等，它具有水量大、排水不均匀、浓度高、杂质和悬浮物多、可生化性好等特点。
一般屠宰废水预处理的两种主要方法为：气浮和筛滤（过滤孔径1～5mm），气浮主要应用于废水量较小的处理站，其缺点主要是设备复杂、不易管理、运行成本高、卫生条件差；筛滤则主要应用于废水量较大的屠宰废水的预处理，管理方便，运行稳定。屠宰废水中的有机物主要为蛋白质和脂肪，该类物质属大分子长链有机物，难以被一般的好氧菌直接利用，在其生物降解过程中，一般先通过酶的作用分解成氨基酸、碳水化合物等小分子有机物后方可被好氧菌直接利用，因此在屠宰场污水处理设备中酸化水解工序的设置是非常有必要的。
屠宰废水处理工艺很多，自然生态处理、生物处理、化学处理均有应用，各种工艺均有其优点和局限性，应根据进水水质的特点、处理和排放要求并综合考虑经济、管理因素选择最佳的屠宰场污水处理设备及工艺，并注意不同屠宰废水处理工艺的组合使用。例如主体构筑物可采用厌氧、好氧处理，再辅以自然生态处理，这样既能保证出水水质，又相对节省能源，降低运行费用。我国目前多以小水量屠宰污水处理站为主，在目前环保投资较少的情况下，选择屠宰场污水处理设备和工艺应朝着高效、节能、集约化、规模化、易于管理的方向发展以降低处理费用。加强对屠宰场废水处理站的维护和管理，保证废水处理站的正常运行。
以下为常见屠宰废水处理工艺介绍：
| 屠宰废水的化学处理方法 | 屠宰废水化学处理法的优劣分析 |
| 屠宰废水好氧生物处理方法 | MBR对屠宰废水进行中水回用的工程应用 |
| SBR法处理屠宰废水 | 周期换向脉冲电絮凝法处理屠宰场废水 |
| CASS工艺在禽类屠宰废水治理中的应用 | 屠宰及肉制品加工废水处理的设计 |
| 屠宰与肉类加工废水治理工程技术规范 | >>更多屠宰废水处理工艺介绍 |
在国内，有很多屠宰场因为没有找到适合自身的废水处理方案，花费了巨大的投入，废水处理后却不能达标；或是废水处理设施建成后运行费用过高，导致造价昂贵的屠宰场污水处理设备成为了摆设，这些都是非常普遍的现象！
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屠宰污水处理，屠宰生猪100头左右，菜牛20头左右。
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天津宝迪集团3000吨/天屠宰废水治理工程 具体需求：天津宝坻区宝迪工业园3000吨/天屠宰废水处理，要求达到《肉类加工工业水污染物排放标准》（GB13457-92）一级排放标准。 单位名称：天津宝迪集团 时间：2010-8-28 9:53:08 |
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